...ein deftiges JÄGERSCHNITZEL!

Zutaten:
2 Schweineschnitzel, paniert
50 g Speck, kleingewuerfelt u. durchwachsen
100 g Zwiebelwuerfel
200 g Champignons
1 El. Tomatenmark
1 El. Bratensosse
1 Prise Thymian
Pfeffer
Majoran
Salz
Petersilie

Die schon vorgebratenen und panierten Schweineschnitzel unaufgetaut in die vorgeheizte Pfanne geben und 8-10 Minuten goldgelb braten, zwischendurch wenden.
Achtung: Paniertes immer offen braten, da sonst die Panade weich
wird!!!
Nachdem die Schweineschnitzel gut sind, warmstellen!
In der Pfanne die 50 g kleingewuerfelten Speck und 100 g Zwiebelwuerfel anschwitzen und 1 El. Tomatenmark zugeben.
Kurz anbraten, dann die 200 g Champignons zugeben, kurz duensten und mit 1 Tasse Bratensosse auffuellen.
Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Majoran und 1 Prise Thymian.
Ueber das warmgestellte Schnitzel geben. Mit Petersilie ueberstreut servieren.

ANTI-CELLULITE-MÜSLI
nicht jedermanns Geschmack, aber wenns doch hilft...:

Zutaten:
1/3 Tasse Weizenkeime
1 Tasse gehackte oder ganze Haselnüsse
(1/2 Tasse Sonnenblumenkerne)
2 1/2 Tassen Haferflocken
1 Tasse Gerstenflocken, fein
1 Tasse Buchweizenflocken
2 Tassen Amaranthpopkorn
2 EL Kastanienmehl
3 EL Goldleinsamen
2 Tassen (insgesamt) getrocknete Sauerkirschen, gehackte Dörraprikosen, kleingeschnittene Feigen und Korinthen
Alles mischen und in ein gut verschließbares Glas oder ähnliches füllen.

Zusatznutzen: Dieses Müsli ist reich an allem, was ein Sportler so braucht: hochwertiges Eiweiß, Mineralstoffe, Kohlenhydrate. Das Eiweiß aus Amaranth und Buchweizen ist besonders hochwertig, da beide Pflanzen sehr viel Lysin enthalten. Amaranth liefert besonders viel Magnesium, Kupfer, Calcium und Eisen. Gerste enthält besonders viel Mangan. Hafer wirkt sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus, enthält viel Biotin. Buchweizen liefert neben Lysin auch noch Vitamin E und das Flavonoid Rutin, ein Gespann gegen Krebs. Rutin festigt das Bindegewebe und unterstützt somit den positiven Effekt des Fitness-Trainings gegen Cellulite. Die Phytosterine in Getreide hemmen im Dickdarm das Wachstum von Tumorzellen und wirken sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus. Die Dörraprikosen liefern Kalium, Beta-Karotin und Eisen. Feigen enthalten ebenfalls Kalium und Calcium. Sauerkirschen liefern Carotinoide, Magnesium. Leinsamen peppen das Müsli mit Linol- und Linolensäure auf. Wie gesagt proteinreich, mineralstoffreich mit Anti-Cellulite-Effekt.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

... als SCHOKOTORTE?!
Und so wird sie gemacht:

man benötigt
70 gr Butter
6 Eigelb
140 gr Zucker
150 gr Schokolade (weich, nicht flüssig)
170 gr Mandeln (gemahlen)
1 Esslöffel Rum
6 Eiweiß
400 ml Sahne

Butter, Eigelb und Zucker schaumig rühren.
Schokolade, Mandeln und Rum miteinander vermischen.
Beide Massen miteinander verrühren.
Eiweiß schlagen und unter die Masse heben.
In eine Form füllen und bei 170°C etwa 45 Minuten backen.
Die Sahne schlagen.

Torte abkühlen lassen, bis auf einen Ein-Zentimeter-Rand einen Zentimeter tief aushöhlen. Die entnommende Masse zerkrümeln, mit der Sahne vermischen und wieder auf die Torte aufbringen. Nach Wunsch verzieren.