...ein deftiges JÄGERSCHNITZEL!

Zutaten:
2 Schweineschnitzel, paniert
50 g Speck, kleingewuerfelt u. durchwachsen
100 g Zwiebelwuerfel
200 g Champignons
1 El. Tomatenmark
1 El. Bratensosse
1 Prise Thymian
Pfeffer
Majoran
Salz
Petersilie

Die schon vorgebratenen und panierten Schweineschnitzel unaufgetaut in die vorgeheizte Pfanne geben und 8-10 Minuten goldgelb braten, zwischendurch wenden.
Achtung: Paniertes immer offen braten, da sonst die Panade weich
wird!!!
Nachdem die Schweineschnitzel gut sind, warmstellen!
In der Pfanne die 50 g kleingewuerfelten Speck und 100 g Zwiebelwuerfel anschwitzen und 1 El. Tomatenmark zugeben.
Kurz anbraten, dann die 200 g Champignons zugeben, kurz duensten und mit 1 Tasse Bratensosse auffuellen.
Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Majoran und 1 Prise Thymian.
Ueber das warmgestellte Schnitzel geben. Mit Petersilie ueberstreut servieren.